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L'azienda agricola Giacco Ferdinando ha iniziato la sua attività nel 1936 con la realizzazione del primo frantoio oleario da parte di Giuseppe Giacco ed è proseguita nel rispetto delle tradizioni da padre in figlio.
Da circa 50 anni la famiglia Corallo sforna dolci e biscotti tipici siciliani secondo le antiche ricette, nel pieno rispetto della tradizione pasticcera modicana, città da sempre riconosciuta come patria dei dolci da forno.